Bowl de quinoa, crevettes et pamplemousse

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

• 1 tasse de quinoa

• 200g de crevettes

• 2 avocats

• 1 citron

• 1 pamplemousse

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Ciboulette, sel, poivre

RECETTE - Faire cuire le quinoa 10 à 15 minutes. Verser dans un saladier et le laisser refroidir. - Mettez les crevettes et l'avocat coupé en lamelles dans un plat puis ajoutez le jus de citron et l'huile d'olive, Mélangez bien. - Epluchez le pamplemousse, détaillez le en quartiers puis coupez les en morceaux. - Ajoutez le quinoa, parsemez de ciboulette et servez !

Bon appétit !